一年四季都適合進食的愛玉凍是最佳美容養生聖品，您不可不知的冬天吃法，溫潤滋補的簡單食譜。

材料：愛玉子15公克，龍眼乾少許、老薑15公克
作法：

1.準備不含任何油質之鍋子，加冷開水1200-1800CC(不可用RO逆滲透水與蒸餾水)，將愛玉子倒入棉袋內(內附) ，袋口以繩子紮緊，放入水中用手掌揉捏擠，慢慢擠捏8-15分鐘至顏色變深，取出棉布包，靜置30-40分鐘即可開始凝凍，靜置越久出水越多，但凝凍也會越紮實。

2.用適量的水熬煮龍眼乾和老薑 ，放溫後再淋上黑糖汁即可！也可加些紅棗更滋養。欲吃熱呼呼的，再微波加熱，愛玉仍舊Q彈爽口哦！